深圳微型江米条机 千恒

1、泡米：平日一天一夜，冬日可两天两夜，泡至江米用手可捏烂。
2、冲米：将泡至为江米用清水反复冲至几次，为的是磨江米时好磨。

4、将50公斤面粉倒入搅拌机，加江米方块7斤，稀释若干。
麻球尺寸一般在10-10MM大小，蜜三刀在2-3cm

9、将洒水为砂糖的江米条过漏筛，装待封口。
5、将搅好的面粉放在平案上，用白面粉做成底面，压成饼条，送入切条机。
泡好的米温度不低于零度时，随磨随用，不可剩余。低于零度时就要闷米，手至于米中不冰手为好。
8、将滚好的江米条放至地面，等洒砂糖拌匀为止。
3、做酵母14/100可将磨好的江米面和好，压成面饼，厚10mm-15mm，再用刀切成方块状，至于100度沸水中煮，等到方块全部浮起。