瓶颈环节只有一个,就是手工搓麻花。如果这个环节实现了机械化自动化,那么麻花产业的突破就能实现。
自1984年上海益民四厂生产出中国**包方便面开始,方便面就以其方便、快捷的优势走进了中国千家万户,至今已有24年,是实施工业化、产业化较成功的一个小麦产业化产品。多年保持连续的高速增长,年平均增长率**过20%,2008年方便面总产量600亿包,销售额290.27亿元,全国人均45包。现在,全国有6 000多条方便面生产线保持运行。
该麻花机采用静压方式,采用目前市面新原理和技术。单人操作,适应不同品种、不同配料麻花的需要,保持了发酵面团内部固有的蛋白质网络结构的原有状态,能保证不同配方产品口感不变。麻花长短、粗细、大小可以自由随意调节。
该麻花机采用无级调速电机,运转速度可根据生产需要自由控制。液压工作方式,成型好、麻花光滑、不起热,确保原料口味不变自动切断、长短任意调动,单股粗细φ3.2-φ8MM由输送带送出,可直接拿去油炸,一机可替代十个工人。机器设计合理,维修方便,是生产麻花的理想机械。
和搓条麻花机对比:价位稍高,不起热(油炸不发硬,口感和手工一样),产量大。比一般手工生产更加产量高、整齐、均匀、美观,使成本更低、品样更佳!
欢迎来厂考察,可以带上您认为需要带的各种辅料、材料,由您自己配料、和面、发酵,进行现场炸制试验。我厂备有面、油、火、油锅等材料、工具。
产品介绍:该麻花机采用静压方式,采用目前市面新原理和技术。单人操作,适应不同品种、不同配料麻花的需要,保持了发酵面团内部固有的蛋白质网络结构的原有状态,能保证不同配方产品口感不变。麻花长短、粗细、大小可以自由随意调节。
采用无级调速电机,运转速度可根据生产需要自由控制。液压工作方式,成型好、麻花光滑、不起热,确保原料口味不变自动切断、长短任意调动,单股粗细φ3.2-φ8MM由输送带送出,可直接拿去油炸,一机可替代十个工人。机器设计合理,维修方便,是生产麻花的理想机械。
和搓条麻花机对比:价位稍高,不起热(油炸不发硬,口感和手工一样),产量大。比一般手工生产更加产量高、整齐、均匀、美观,使成本更低、品样更佳!
欢迎来厂考察,可以带上您认为需要带的各种辅料、材料,由您自己配料、和面、发酵,进行现场炸制试验。我厂备有面、油、火、油锅等材料、工具。
面筋麻花机:
基本参数:动力:单相2.2千瓦 机身长1300毫米 宽45毫米 高85毫米 重量 80kg
使用说明:
1,本机它采用自动喂料,自动切断,低温度、低电耗、低噪音等特点。一人可同时操作4-5台机器,采用电器控制,面筋长短可任意调节 花型美观。
2、放平本机,接通电源,开机后先看机器反正转是否正确,再听声音情况是否正常(如有异常停机检查,排除故障后再工作)。模具安装时先用水将模具侵泡一下,然后再安装到机器。
我厂研制出来的面筋成型机,能把面筋做成一个漂亮的形状,主要用途是涮锅时吃的,因为它有高蛋白营养**过谷类及猪牛羊肉。如今人们生活好了,鸡鸭猪肉每天吃,有时有禽流,鸡鸭吃了对人的身体并不好,切容易得病,而面筋则不会,每100克水面筋含有蛋白质23.6克、脂肪0.1克、碳水化合物11.4克、膳食纤维0.9克、钾69毫克、钠15毫克、镁20毫克、钙76毫克、锌1.76毫克。特别适合涮锅而用。我厂做的面筋成型机且容易操作,适合家庭,摊位,(菜市场)以及饭店使用.
所谓面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品,可分为水面筋,油炸面筋和烤麸三种,面粉做成面筋后营养价值有所提高 ,水面筋,油炸面筋和烤麸每百克蛋白质含量为:29.0、24.2、22.4,仅低于黄豆,明显**谷类及猪牛羊肉,但脂肪(除油面筋外)明显低于黄豆和其它面食。面筋的无机盐,钙,磷,铁等的含量低于虽低于黄豆,但**猪,牛,羊肉人和其它谷类食品。面筋和烤麸是价于豆类和动物性食物这间的一个高蛋白,高无机盐,低脂肪,低碳水化合物的特殊食物,除油面筋外,水面筋和烤麸特别适合肥胖者食用即保证了蛋白质的供给,又限制了热量的摄入。
三包说明:购机单位,按照机器说明正常使用和保养的情况下自购机之日起,六个月内因制造不良而造成零部件损坏,并有技术记录可查时,邮寄回生产厂家,免费换新件。如违章操作或**过“三包”限期造成机器损坏来厂维修,不收手工费,只收配件费。
另外,从比较直接的目的来看,使用麻花机可以得到如下好处: